“中国酒配中国菜”闪耀威斯巴登，中国精品葡萄酒开启中德文化对话新篇章

当晚最受关注的，无疑是来自宁夏贺兰山东麓产区的2021年份龙谕酒庄“龙12”干红葡萄酒。

这款酒曾在2025年德国杜塞尔多夫ProWein酒展期间举行的国际盲品活动“杜塞尔多夫审判/Judgement of Düsseldorf”中，与法国、美国、澳大利亚、智利等国家的世界级旗舰酒同台竞技，最终获得与法国名庄拉菲相同评分，并列最高等级，被视为中国高端葡萄酒走向世界的重要里程碑。

围绕“中国葡萄酒的崛起”，奥地利著名酿酒世家Moser家族第十五代传人、张裕摩塞尔十五世酒庄重要推动者Lenz Moser先生，与现场嘉宾分享了自己二十余年来深耕宁夏产区的经历。

他表示，中国葡萄酒的发展，并不是简单复制欧洲，而是在不断学习国际经验的基础上，逐渐形成属于自己的风土表达和品质体系。尤其是宁夏贺兰山东麓，已经成长为世界葡萄酒版图中最值得关注的新兴产区之一。

在他看来，中国葡萄酒今天最大的变化，不只是品质不断提升，更是开始建立起自己的国际自信——既能够与世界名庄同台竞争，也能够展现区别于传统欧洲葡萄酒的独特风格。

如果说，美酒是当晚的主角，那么美食则让这场品鉴变得更加完整。

本次晚宴由威斯巴登皇冠大酒店主厨团队精心设计配餐，每一道菜都围绕不同酒款进行搭配，充分展现了中国菜与中国葡萄酒之间的默契。

从清蒸海鲜的鲜甜细腻，到粤式经典的醇厚咸香；从红烧菜肴浓郁的酱香层次，到铁板美食的焦香，再到北京烤鸭丰富的油脂与香气，每一道菜都与不同酒款形成鲜明呼应。

据酒店负责人赵小锋介绍，当晚菜单并非传统宴席，而是根据每款葡萄酒的酸度、单宁、酒体结构和香气特点逐一设计，希望让宾客在中国菜的语境中，更完整地体验中国葡萄酒的魅力。

这种“中国酒配中国菜”的理念，也让不少德国嘉宾耳目一新。

长期主持德国Antenne Mainz广播电台《Wein der Woche（本周葡萄酒）》栏目的葡萄酒专家Herbert Egner先生也出席了活动，并与现场嘉宾交流品酒心得。Ransbach-Baumbach市长Michael Merz先生等德国嘉宾亦参加了当晚晚宴。

不少德国嘉宾表示，过去对于中国葡萄酒了解有限，而这次品鉴改变了他们对中国葡萄酒的印象，无论品质还是风格，都展现出越来越成熟的国际竞争力。

China Lounge发起人任大民表示，近年来，中国葡萄酒不断赢得国际认可，而真正走向世界，不仅需要国际赛事上的奖项，更需要面对面的交流和文化认同。“希望通过这样的品鉴交流，让更多德国朋友重新认识中国葡萄酒，也通过一杯酒、一桌中国菜，更直观地感受今天中国的发展和变化。”他说。

德国文成华侨华人联谊会荣誉会长叶增雅品鉴后表示，当晚中国葡萄酒的表现令人惊喜。“入口醇厚，层次丰富，回味悠长，完全展现出中国高端葡萄酒应有的品质。”他说，中国葡萄酒能够与世界名庄同台竞技，并在国际评比中获得认可，不仅体现了中国葡萄酒产业的进步，也让海外华人倍感自豪。

德国青田同乡会法兰克福执行会长柳双勇对此感触尤深。

“我来德国30年了，商务宴请和朋友聚会，桌上几乎都是法国红酒或者德国雷司令。说实话，以前对中国葡萄酒了解并不多。”他说，“这次真正品尝之后，非常震撼。中国葡萄酒已经能够做到这样的品质，作为华人，我发自内心感到自豪。”

他特别提到，Lenz Moser先生二十多年来始终坚持推动中国葡萄酒的发展与国际推广，这份跨越国界的坚持令人敬佩。“以后请客吃饭，中国菜配中国酒，我一定会向德国朋友推荐，让更多人通过餐桌了解今天的中国。”

从曾经学习欧洲，到今天站上世界舞台；从国际赛事与世界名庄同台竞技，到走进德国餐桌、与中国菜相得益彰，中国葡萄酒正在用一杯酒，讲述一个更加自信、更加开放的中国故事。

当越来越多德国人因为一杯酒而重新认识中国，当越来越多国际消费者开始记住宁夏、记住龙谕、记住中国风土，这场发生在威斯巴登皇冠大酒店的品酒晚宴，早已超越了一场普通的美酒交流，更成为中德民间交流的一次生动实践。

（德国华商报记者 思非 报道，摄影：黄文熹）